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餐饮企业众多、分布广，执法人员有限，很难进行快捷有效的监管。2.传统油烟检测方法为取样法，样品需带回实验室分析、正规环境监测成本高、效率低、步骤繁琐、时效性差。3.部分地区采用便携式油烟检测仪，能现场得出油烟数据，但是仍需人工上门，监测范围有限，覆盖率低，无法24小时实时监测。4.餐饮单位在执法人员走后不正常开启油烟净化设备也很难发现，需要餐饮单位自律。环境监测电话5.餐饮单位数据需要人工登记筛选后录入系统，工作繁琐，查找方式落后。中国环境保护产业协会秘书长易斌在致辞中表示，以餐饮业油烟污染防治为代表的面源污染食业油烟污染扰民问题，已经成为城市居民环保投诉热点之一。饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）也早已列入修订计划，北京、上海等多地也已经先行先试，纷纷发布了严格的地方标准。
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目的:准确、及时地反映环境质量现状和发展趋势，为环境管理、污染源控制和环境规划提供科学依据。环境监测过程分为以下几个步骤:任务验收、现场调查与数据采集、监测方案设计、优化布置、样品采集、样品运输与保存、样品预处理、分析检测、数据处理、综合评价等。 环境监测行业存在的问题，正规环境监测，环境监测设备较为落后，环境监测水平还尚未达到检测标准，随着环境污染日益加重，对环境监测的要求也越来越高，有些监测数据越来越不能满足标准要求，而且监测设备不能满足对大环境的全面监测；环境监测电话第二，国家对环境监测方面缺少培养这方面人才的机构，致使在环境监测方面监测队伍的素质与当前的日益严重的环境形式越来越不协调，伴随着环境问题的严重，环境监测方面的任务量也日益加重，环境监测队伍在完成任务时也越来越困难。
各学校在新建、改扩建、新装修项目竣工后，应在教学用具、课桌椅等就位后，在模拟使用情况的条件下，委托具有相关资质的检测机构，正规环境监测对相关校舍室内空气质量检测验收，符合《室内空气质量标准》方可投入使用。各学校在实施空气质量检测验收前，应邀请家长代表和教职工代表组成监督小组，共同全过程参与检测机构选定、样品选定等检测，检测不合格的项目不得投入使用。检测流程和结果应在学校醒目位置进行公告，学校应主动回应家长对室内空气安全的质疑。环境监测电话各区县、各学校在建设工程、装修工程、教学用具采购、运动场地投入使用一年内，应定期进行室内空气污染相关检测，综合考虑建成时间、天气、室外温度等因素，及时调整校舍使用时间和频率。
